大豆はレシチン、サポニンなどを含み、血中コレステロールや
中性脂肪を低下させます。また活性酸素の生成を抑え、
体の老化や酸化を防ぐ作用があります。
さらに大豆タンパクやイソフラボンが血管のしなやかさを保ちます。
魚は良質なたんぱく質をたくさん含んでいます。
特にさんまやいわし、あじ、さばなどの青背魚は
動脈硬化や高血圧予防に役立つDHAやIPAが豊富に
含まれています。しっかり摂取しましょう。
2012.10.03更新
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